- 2022年4月8日
- 2022年5月27日
紀州南高梅 kishu-no-Ume
和香山水のkishu-no-Ume 奥さんも僕も田舎そだちのアラフィフ夫婦。梅干しは小さい頃からの馴染みの一品です。時期になると、おばあさんが自家製の梅干しを漬け食卓の脇の瓶に、当たり前のようにあったように思います。当たり前であったからこそ梅干しそのものに対して、特別感であったり、特別に美味しいとい […]
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おすすめ食材
- 2022年3月29日
- 2022年5月27日
おすすめ醤油 井上古式醤油
井上古式醤油 我が家の晩御飯は魚メインの和食が圧倒的に多いので、醤油は必須のアイテムです。醤油についても奥さんのこだわりで、これまでに何種類かを試しています。醤油といえども、実にさまざまな種類があり、歴史や製法についても奥が深く、こだわるといっても何をセレクトして良いか迷ってしまいます。また、二人暮 […]
- 2022年3月21日
- 2022年5月15日
生きている味噌 「藤原みそこうじ店」の味噌
ふとしたお試し買いで出会いました。 平日の食事の買い物は、もっぱら奥さんに任せっきりですが、週末には二人で、食卓の買い物に出かけます。だいたい決まったお店に立ち寄ります。我が家のこだわりとして、食材は極力無添加のものにしています。インスタ、ブログで紹介されている食材、調味料を探したり、お店で見つけた […]