- 2022年4月8日
- 2022年5月27日
紀州南高梅 kishu-no-Ume
和香山水のkishu-no-Ume 奥さんも僕も田舎そだちのアラフィフ夫婦。梅干しは小さい頃からの馴染みの一品です。時期になると、おばあさんが自家製の梅干しを漬け食卓の脇の瓶に、当たり前のようにあったように思います。当たり前であったからこそ梅干しそのものに対して、特別感であったり、特別に美味しいとい […]
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食材
- 2022年3月29日
- 2022年5月27日
おすすめ醤油 井上古式醤油
井上古式醤油 我が家の晩御飯は魚メインの和食が圧倒的に多いので、醤油は必須のアイテムです。醤油についても奥さんのこだわりで、これまでに何種類かを試しています。醤油といえども、実にさまざまな種類があり、歴史や製法についても奥が深く、こだわるといっても何をセレクトして良いか迷ってしまいます。また、二人暮 […]